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Regionales und saisonales Gemüse kaufen
Das Poster "Saisonales Gemüse in Schleswig-Holstein" gibt einen Überblick über das Gemüse in Schleswig Holstein. Damit soll es zu einem saisonalen und regionalem Einkaufen anregen und dieses erleichtern. Im Gegensatz zu Lebensmitteln, die nicht in Saison sind und einen langen Weg hinter sich haben, ist es weniger belastend für die Umwelt. Es entstehen weniger Transportemissionen und der zur Lagerung benötigte Energieverbrauch wird reduziert. Außerdem schärft es das Bewusstsein für natürliche Kreisläufe, welches durch die durchgehende Verfügbarkeit aller Obst- und Gemüsesorten im Supermarkt häufig verloren geht.
Abgebildet ist nicht die gesamte Gemüsevielfalt Schleswig-Holsteins, sondern lediglich eine Auswahl. Entstanden ist das Poster im Rahmen eines FÖJ-Projekts.
Erhältlich ist es in DIN A4 und DIN A3.
Zum Poster im DIN A3-Format
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